Essensaciones importiert “El Capricho”-Produkte in die Schweiz

Unser Iberisches Premium Old Cow Côte De Bouef/Côte De Vache Dry Aged aus der oberen Lende ist eine wahre Delikatesse des spanischen Fleisches, eine Gourmet-Option für die anspruchsvollsten Feinschmecker. Dieses Fleisch stammt von traditionellen iberischen Rassen wie der Rubia Gallega, der Morucha und der Avileña, die mit einem respektvollen Ansatz gegenüber der Umwelt und dem Wohlbefinden der Tiere gezüchtet werden. Die Kühe werden in Freiheit auf den weitläufigen Weiden von El Capricho gehalten, einer anerkannten Zucht und einem renommierten Restaurant mit internationalem Prestige, das sich darauf spezialisiert hat, einige der exklusivsten Fleischsorten Spaniens anzubieten.

Die Tiere werden sorgfältig ausgewählt, um eine optimale hormonelle Stabilität zu gewährleisten, die die Fleischqualität nicht beeinträchtigt. Diese Kühe haben im letzten Jahr nicht gekalbt, was die Qualität ihres Fleisches weiter verstärkt. Jedes Stück Iberisches Old Cow Côte De Bouef/Côte De Vache Dry Aged erhält eine individuell abgestimmte Reifung, die mehr als 120 Tage betragen kann, sodass das Fleisch eine einzigartige Geschmacksvielfalt entwickelt. Das Trockenreifen ist einer der Schlüssel zur Exzellenz des Fleisches von El Capricho und verleiht jedem Schnitt eine saftige Textur mit einer perfekten Fettinfiltration, die eine außergewöhnliche Zartheit und einen herausragenden Geschmack garantiert.

Dieses Iberisches Old Cow Côte De Bouef/Côte De Vache Dry Aged ist das perfekte Beispiel für ein Gourmetfleisch, das mit der Leidenschaft und Sorgfalt geschaffen wurde, die El Capricho auszeichnen, und es ist eine ideale Wahl für Liebhaber von Hochgenussfleisch, die ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis suchen. Sein intensiver Geschmack, seine Saftigkeit und seine Qualität machen es zu einem der begehrtesten Stücke des spanischen Fleisches, ideal für diejenigen, die das Beste bei jedem Bissen genießen möchten.

Zutaten:

100 % Iberian Beef Dry Aged fleisch

Nährwertangaben
Energiewert: 352 kcal/ 1278 kJ
Fett: 29,6 g
davon gesättigt: 13,6 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
davon Zucker: 0,11 g
Proteine: 20,9 g
Salz: 0,11 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 15,4 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,57 g

Allergenfreies Produkt. GLUTENFREI, SOJAFREI und LACTOSEFREI.