Beschreibung

Essensaciones importiert diesen Reis in die Schweiz, der in den drei valencianischen Provinzen, hauptsächlich aber im Gebiet des Naturparks Albufera angebaut wird. “Arroz de Valencia” ist die Herkunftsbezeichnung, die den Reisanbau in der “Comunidad Valenciana” schützt und kennzeichnet.

Er wird in der Gastronomie unter anderem für Paella, A Banda Reis, schwarzen Reis, gebackenen Reis oder Reis mit Kruste verwendet.

Die Reissorten Bomba und Albufera von Tartana wurden aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität und Vielseitigkeit sorgfältig ausgewählt. Sie werden nachhaltig in der Albufera von Valencia angebaut und garantieren eine optimale Aufnahme von Aromen sowie eine perfekte Textur in jeder Zubereitung.

Bomba-Reis ist bekannt für seine Fähigkeit, das Dreifache seines Volumens an Brühe aufzunehmen, ohne seine Festigkeit zu verlieren. Dadurch eignet er sich ideal für trockene Reisgerichte wie Paella, Fideuàs oder Ofenreis. Sein rundes, perlenartiges Korn bleibt nach dem Kochen locker und fest.

Beide Reissorten sind mit der “Arroz de Valencia” Ursprungsbezeichnung zertifiziert, was ihre Qualität und Herkunft garantiert.

Kochanleitung:

• Bomba-Reis: Verhältnis 1:3 (ein Teil Reis zu drei Teilen Brühe). Kochzeit: 18-20 Min.

Zutaten

Bomba-Reis

Nährwertangaben

Energie: 332 (kcal)

Fettgehalt: 2,8(gr)

Gesättigte Fettsäuren: 0(gr)

Eiweiss : 8(gr)

Kohlenhydrate: 73,4(gr)

Kohlenhydrate (Zucker): 1,2(gr)

Salz: 0 (gr)