Beschreibung

Essensaciones importiert dieses Plankton in die Schweiz, das nicht nur gesund ist, sondern diese Mikroalgenkultur liefert auch mögliche Lösungswege zur Reduzierung der Probleme unseres Planeten.

Mikroalgen sind photosynthetische Makroorganismen, die in der Lage sind, aus anorganischen Stoffen Nahrung zu produzieren und damit wesentlich zur Erhaltung des Lebens auf der Erde beitragen. Sie liefern organische Verbindungen mit hohem Nährwert und Sauerstoff, um den Rest des Lebens auf dem Planeten zu erhalten. Mikroalgen sind die Hauptquelle der photosynthetischen Produktion auf dem Planeten.

Durch ihre große “metabolische Plastizität” und ihr schnelles Wachstum können sie sich innerhalb weniger Stunden verdoppeln, wodurch eine Biomasse entsteht, die sehr vielseitig einsetzbar ist. Eine Biomasse von sehr hohem wirtschaftlichem Interesse für verschiedene Märkte wie Menschen- und Tiernahrung, Pharmakologie, Kosmetik, Landwirtschaft, Viehzucht und Hydrokulturen.

Das herausragendste Merkmal der Mikroalgenkultivierung ist die wirtschaftliche, soziale und ökologische Nachhaltigkeit in allen Wirtschaftsbereichen und die leichte Skalierbarkeit weltweit.

GEBRAUCHSANWEISUNG

1: Geben Sie das Plankton in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis Sie eine homogene Textur erhalten, es sollten keine Verklumpungen vorhanden sein, andernfalls sollten Sie weiter mischen und bei Bedarf Wasser hinzufügen.

2: Für eine gute Hydratisierung sollten 25ml Wasser pro 10g Plankton gemischt werden, je nach Zubereitung können wir es mit mehr oder weniger Wasser hydratisieren, um den Geschmack zu intensivieren.

3: Das einmal hydratisierte Plankton kann mit einer Folie abgedeckt im Kühlschrank mit einer Frist von 24 Stunden aufbewahrt werden.

4: Das hydratisierte Plankton kann roh (ungekocht) verwendet und in die anderen zu verwendenden Zutaten eingearbeitet werden.

5: Wenn wir es heiss verarbeiten möchten sollte das vorherig hydratisierte Plankton hinzugefügt werden, sobald das Feuer aus ist. Es ist nicht empfehlenswert, Plankton langem Hitzeeinfluss auszusetzen, da es hierdurch einen Teil seiner nahrhaften Eigenschaften verlieren würde.

Nährwertangaben

Energie: 340 (kcal)

Fettgehalt: 7,5(gr)

Gesättigte Fettsäuren: 2,2(gr)

Eiweiß: 38(gr)

Kohlenhydrate: 31(gr)

Kohlenhydrate (Zucker): 0(gr)

Salz: 4,2(gr)