Beschreibung

Produktionsgebiet

DO Navarra. In den Ausläufern der Pyrenäen, wo atlantisches, mediterranes und kontinentales Klima zusammentreffen, kontrastiert der subhumide, sonnige und freundliche Einfluss des Ebro-Tals mit der kalten und trockenen Gewalt der “Cierzo”-Winde.

Die Trauben stammen aus dem Landgut “La Campanalda”, das auf 450 m Höhe liegt.

Rebsorte: Garnacha

Weinbereitung

Die Trauben werden auf traditionelle Weise in der Nacht geerntet. Die Trauben werden bei den niedrigsten Temperaturen geerntet, um die Reinheit der Aromen und die Qualität der Trauben zu erhalten. Diese Roséweine werden “de Lágrima” genannt, weil sie ohne Pressung entrappt werden. Die Gärung findet in Stahltanks statt.

Verkostungsnotizen

Ein perfekter Roséwein aus Navarra: frisch und elegant, fruchtig mit einer perfekten Säure.

Er ist frisch, trocken und fein, seidig, mit einem guten Säuregehalt.

Passt hervorragend zu Reisgerichten, Pasta, Pilzen, Tapas, Fisch, Charcuterie, Geflügel oder gegrilltem iberischen Schweinefleisch.

Weingut: Castillo de Monjardin

Goldmedaille 2021 Challenge International – Goldmedaille 2020 Mundus Vini