Beschreibung
Die Son Cànaves ökologische scharfe Sobrasada ist eine köstliche und handwerkliche Variante des traditionellen spanischen Wurstprodukts, das nach dem ursprünglichen Rezept des Son Cànaves-Anwesens hergestellt wird. Diese scharfe Sobrasada zeichnet sich durch ihren intensiven, scharfen Geschmack aus, der perfekt mit der zarten Textur und den hochwertigen ökologischen Zutaten harmoniert. Ein Gourmet-Produkt, das die Tradition Spaniens auf ein neues Niveau hebt, dank des handwerklichen Herstellungsprozesses und der Zugabe sorgfältig ausgewählter Gewürze.
Hergestellt aus Faixats-Schweinefleisch, einer Rasse, die weiße und schwarze Schweine vereint, die frei in den Wiesen des Anwesens weiden, erhalten die Schweine eine natürliche Ernährung auf Basis von Gerste und Bohnen, die auf dem Grundstück angebaut werden. Diese spezielle Ernährung trägt zur Authentizität und Qualität des Produkts bei. In der scharfen Version ist das Hauptzutat ökologisches scharfes Paprikapulver, Pebre Dolç “Tap de Corti”, das der Sobrasada ihren intensiven und einzigartigen Geschmack verleiht.
Die Herstellung der Son Cànaves ökologischen scharfen Sobrasada erfolgt vollständig handwerklich, wobei jeder Schritt sorgfältig überwacht wird, um die Exzellenz jedes Stücks zu gewährleisten. Sie wird langsam in natürlichen Trocknungsräumen gereift, wodurch die Wurst den feuchten Klimaeinfluss der Region aufnimmt und ihre organoleptischen Eigenschaften weiter verstärkt. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das das Beste der öko-logischen, handwerklichen und scharfen spanischen Sobrasada zur Geltung bringt.
Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 647 Kcal / KJ
Fett: 53,3g
Davon gesättigte Fettsäuren: 21g
Kohlenhydrate: <0,5g
Davon Zucker: <0,5g
Eiweiß: 10,5g
Salz: 2,8g
Zutaten:
Mageres Schweinefleisch *50%, Schweinefett *50%, Antioxidantien (Tocopherole und Rosmarinextrakte), Tap de Corti Paprika *, Salz, schwarzer Pfeffer *, natürliche Därme. (*Aus biologischem Anbau)
Lagerung:
Das Produkt wird vakuumverpackt geliefert, um es während des Transports zu schützen. Nach Erhalt wird empfohlen, die Verpackung zu entfernen und es traditionell an einem kühlen, dunklen Ort aufzuhängen. Während der Lagerung kann es natürlichen Fettsaft absondern und weißen, grauen oder grünen Schimmel auf der Haut entwickeln. Dies ist ein natürlicher Prozess, der durch den Verlust von Fett und Mineralien entsteht. Der Schimmel kann abgewaschen werden, ohne den Geschmack des Produkts zu beeinträchtigen.
