Descripción
Essensaciones importa a Suiza este arroz, que se cultiva en las tres provincias valencianas, pero principalmente en el área del parque natural de la Albufera. “Arroz de Valencia” es la Denominación de Origen que protege e identifica el cultivo del arroz en la Comunidad Valenciana.
El arroz Dinamita de Molino Roca es una variedad redonda perlada de 5 mm, cultivada en el entorno de la Albufera de Valencia y desarrollada para ofrecer un equilibrio excepcional entre absorción, sabor y resistencia en la cocción.
Con una filosofía arraigada en más de un siglo de tradición arrocera, Molino Roca selecciona cuidadosamente sus mejores partidas para crear arroces capaces de responder tanto en la cocina profesional como en casa, siempre con el carácter y la esencia del auténtico arroz valenciano.
Dinamita comparte muchas de las cualidades del arroz Bomba, especialmente su gran capacidad para absorber el sabor del caldo y potenciar la intensidad de cada receta. Sin embargo, aporta además una mayor resistencia y estabilidad durante la cocción, necesitando aproximadamente entre un 5% y un 10% menos de caldo para obtener un resultado excelente.
Especialmente recomendado para arroces secos y paellas, ofrece un grano suelto, firme y sabroso, capaz de mantener su textura incluso horas después de haber sido cocinado. Esa consistencia lo convierte en una opción ideal tanto para quienes buscan precisión en la cocina como para quienes simplemente quieren disfrutar de un arroz extraordinario con mayor facilidad y margen de control.
El resultado es un arroz versátil, elegante y lleno de sabor, pensado para disfrutar de la cocina mediterránea desde el producto y el respeto por el origen.
Modo de preparación:
- Arroz Dinamita: Proporción 1:3 (una parte de arroz por tres de caldo). Tiempo de cocción: 18-20 min.
Ingredientes
Arroz Dinamita
Valores nutricionales
Energía: 332 (kcal)
Contenido de Grasas: 2,8(gr)
Grasas (Saturadas): 0(gr)
Proteínas: 8(gr)
Hidratos de Carbono: 73,4(gr)
Hidratos de Carbono (Azúcares): 1,2(gr)
Sal: 0 (gr)
