Beschreibung

Essensaciones importiert diesen Reis in die Schweiz, der in den drei valencianischen Provinzen, hauptsächlich aber im Gebiet des Naturparks Albufera angebaut wird. “Arroz de Valencia” ist die Herkunftsbezeichnung, die den Reisanbau in der “Comunidad Valenciana” schützt und kennzeichnet.

Er wird in der Gastronomie unter anderem für Paella, A Banda Reis, schwarzen Reis, gebackenen Reis oder Reis mit Kruste verwendet.

Die Reissorten Bomba und Albufera von Tartana wurden aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität und Vielseitigkeit sorgfältig ausgewählt. Sie werden nachhaltig in der Albufera von Valencia angebaut und garantieren eine optimale Aufnahme von Aromen sowie eine perfekte Textur in jeder Zubereitung.

Albufera-Reis hingegen ist eine Hybridvariante aus Bomba und Senia und vereint die besten Eigenschaften beider Sorten. Er zeichnet sich durch seine cremige und leicht klebrige Konsistenz aus, perfekt für suppige und cremige Reisgerichte wie Meeresfrüchtereis oder Hummerreis.

Beide Reissorten sind mit der “Arroz de Valencia” Ursprungsbezeichnung zertifiziert, was ihre Qualität und Herkunft garantiert.

Kochanleitung:

• Albufera-Reis: Verhältnis 1:2,5 (ein Teil Reis zu 2,5 Teilen Brühe). Kochzeit: 16-18 Min.

Zutaten

Albufera Reis

Nährwertangaben

Energie: 332 (kcal)

Fettgehalt: 2,8(gr)

Gesättigte Fettsäuren: 0(gr)

Eiweiss : 8(gr)

Kohlenhydrate: 73,4(gr)

Kohlenhydrate (Zucker): 1,2(gr)

Salz: 0 (gr)