Descripción
Essensaciones importa para Suiza los productos de “El Capricho”
La Chuleta de Buey Ibérico Dry Aged El Capricho es una verdadera joya gastronómica de la carne de España, una pieza de exquisita calidad seleccionada entre los mejores ejemplares y sometida a un meticuloso proceso de maduración en seco que puede superar los 140 días. Esta carne proviene de bueyes criados en libertad en los terrenos naturales de El Capricho, lo que garantiza una infiltración de grasa excepcional y un sabor único, profundo y persistente en boca, características propias de una delicatessen gourmet.
Cada chuleta se corta de la parte del lomo bajo, una de las piezas más nobles del animal, conocida por su equilibrio perfecto entre ternura, jugosidad y la potencia de su sabor. La maduración individualizada se adapta a cada pieza, teniendo en cuenta factores como la raza, la edad, el grado de infiltración y la estructura de la carne, permitiendo alcanzar la madurez óptima para cada chuleta, lo que potencia la calidad de la carne de manera única.
El Capricho, una ganadería de renombre mundial, es reconocido por su maestría en el dry aging, una técnica exclusiva que permite desarrollar aromas intensos, texturas sedosas y un umami excepcional. Este proceso de maduración, que puede superar los 120 días, hace que la chuleta alcance su máximo esplendor en cuanto a complejidad de sabores, brindando una experiencia gastronómica única para los verdaderos amantes de la carne gourmet.
Cada bocado de esta chuleta es un deleite para los paladares más exigentes, y es la elección perfecta para quienes buscan lo mejor de la carne de España. Con El Capricho, cada pieza es mucho más que una chuleta, es un símbolo de exquisita calidad y tradición ganadera, llevada a su máximo nivel de perfección.
Ingredientes:
Carne de buey ibérico 100%
Valores nutricionales
Valor energético: 352 kcal/ 1278 kJ
Grasas: 29,6 g
de las cuales saturadas: 13,6 g
Hidratos de carbono: 0,6 g
de los cuales azúcares: 0,11 g
Proteínas: 20,9 g
Sal: 0,11 g
Ácidos grasos monoinsaturados 15,4 g
Ácidos grasos poliinsaturados 0,57
Producto LIBRE DE ALÉRGENOS, SIN GLUTEN, SIN SOJA y SIN LACTOSA.
