Carrillera ibérica de Guijuelo (España)

La carrillera ibérica es uno de los secretos mejor guardados del cerdo ibérico. Procedente de animales criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellota durante la montanera, este corte se caracteriza por su textura melosa y un sabor profundo que se potencia al cocinarla a fuego lento. Ideal para estofados o recetas gourmet, se deshace en la boca y convierte cualquier plato en una experiencia inolvidable.

LIBRE DE ALÉRGENOS. SIN GLUTEN, SIN SOJA y SIN LACTOSA.

El cerdo ibérico tiene una carne especialmente sabrosa que poco o nada tiene que ver con la carne de otros tipos de cerdo. Su color es rojizo y su característica más especial es la formación de vetas de grasa intramusculares que le dan a la carne un especial sabor y jugosidad.

Posee ácidos grasos beneficiosos para el sistema cardiovascular y presenta unos niveles inferiores de grasas saturadas que otras carnes.

– ! – Este es un producto cuyo peso es aproximado, y varía ligeramente en función del corte. Por lo tanto, su precio final dependerá del peso final real. Al finalizar su compra, se autorizará un cargo con el valor aproximado y, una vez procesado el pedido con el peso real, se le asignará y cargará el importe correcto, que puede ser ligeramente inferior o superior.