Descripción

Descubre nuestro Queso Manchego artesanal elaborado con leche cruda de oveja Manchega de nuestro propio rebaño, criado en libertad y alimentado todo el año en los pastos del campo. Con una curación de 7 meses, cada pieza ofrece una pasta más firme y compacta, corteza natural y un perfil de sabor más intenso y complejo, con matices profundos a cereal, notas lácticas y delicados toques fúngicos que reflejan la riqueza de su entorno.

Este queso manchego D.O.P. se conforma en moldes que imprimen el clásico dibujo del cincho en su corteza, y durante la maduración se voltea y cepilla para garantizar las mejores cualidades organolépticas. Presenta forma cilíndrica, caras planas, pasta color marfil con pequeños ojos bien repartidos y un aroma láctico más pronunciado, ofreciendo una experiencia única para los amantes del queso de oveja español.

Ideal para degustar solo, en tablas de quesos, o acompañado de vinos y productos gourmet, nuestro queso está disponible en varios formatos, con un peso mínimo de 2,5 kg. Cada pieza conserva el carácter tradicional y artesanal que distingue al auténtico Queso Manchego, con un sabor más intenso gracias a su maduración prolongada.

Ingredientes: Leche cruda de oveja Manchega, fermentos lácticos, extracto de cuajo de cordero y sal. Origen de la leche: España.

Recomendaciones de consumo: Consumir a temperatura ambiente para apreciar todos sus aromas y texturas.
Conservación: Mantener refrigerado a 6‑8 °C. Una vez abierto, envolver para evitar desecación.

Valores nutricionales: 

Valor energético: 385 Kcal
Grasas: 31,7 g
de las cuales saturadas: 22,7 g
Hidratos de carbono: 0,7 g
de los cuales azúcares: 0,5 g
Proteínas: 24,3 g
Sal: 1,7 g