Descripción
Essensaciones importa a Suiza este arroz, que se cultiva en las tres provincias valencianas, pero principalmente en el área del parque natural de la Albufera. “Arroz de Valencia” es la Denominación de Origen que protege e identifica el cultivo del arroz en la Comunidad Valenciana.
Es usado en la gastronomía para hacer la paella, el arroz a banda, el arroz negro, el arroz al horno o el arroz con costra, entre otros muchos.
Los arroces Bomba y Albufera de Tartana son dos variedades seleccionadas por su excepcional calidad y versatilidad en la cocina. Cultivados de manera sostenible en la Albufera de Valencia, estos arroces garantizan una absorción óptima de los sabores y una textura perfecta en cada preparación.
El Arroz Albufera, por su parte, es una variedad híbrida entre el Bomba y el Senia, combinando lo mejor de ambos. Destaca por su cremosidad y textura melosa, perfecta para arroces caldosos y melosos como el arroz del senyoret o un buen arroz con bogavante.
Ambos arroces cuentan con la certificación de la Denominación de Origen “Arroz de Valencia”, lo que garantiza su calidad y origen.
Modo de preparación:
- Arroz Albufera: Proporción 1:2,5 (una parte de arroz por 2,5 de caldo). Tiempo de cocción: 16-18 min.
Ingredientes
Arroz tipo Albufera.
Valores nutricionales
Energía: 332 (kcal)
Contenido de Grasas: 2,8(gr)
Grasas (Saturadas): 0(gr)
Proteínas: 8(gr)
Hidratos de Carbono: 73,4(gr)
Hidratos de Carbono (Azúcares): 1,2(gr)
Sal: 0 (gr)
