Descripción
Essensaciones importa a Suiza el exquisito Abanico Ibérico, una pieza de carne gourmet de cerdo ibérico, famosa por su jugosidad y su intenso sabor. Esta carne proviene de cerdos de raza ibérica, cuyo origen se remonta a tres subespecies:
- Jabalí europeo
- Jabalí mediterráneo
- Jabalí asiático
El cerdo ibérico es un animal rústico, de extremidades adaptadas al pastoreo y con una excelente capacidad de movimiento, lo que contribuye a la calidad de su carne. Desde su nacimiento, es alimentado con piensos naturales y, en su última fase de crecimiento, disfruta de la montanera en las dehesas de España. Allí se alimenta de bellotas, lo que le otorga su inconfundible infiltración de grasa y su sabor inigualable.
El Abanico Ibérico es una pieza excepcional, apreciada por su equilibrio entre carne y grasa, lo que la hace perfecta para asar o cocinar a la parrilla. Su calidad gourmet y su origen en las mejores ganaderías de España la convierten en una elección ideal para los amantes de la carne premium.